冬本番となり寒さが増してまいりましたが、空-COO-では今日も元気いっぱいに過ごしております。
多機能型事業所 空-COO-ではこの冬☃️新規事業を立ち上げました😆
様々な料理に大活躍の干し椎茸づくりです。
以前からコツコツと利用者の皆様と共に取り組んで参りましたお仕事でしたが、この度いよいよ本格始動となりました😊
まずは、信頼のおける農家さんから生椎茸を直接仕入れし、加工を行います。
本日は簡単に椎茸の加工から出荷までの工程をご紹介させていただきます😆✨
①届いた生椎茸を大きさなどで選別します。
②ハサミ✂️を使い1本ずつ慎重にカット。
③検品の後、重ならないようによく見ながら網に広げ乾燥機に入れます。
④乾燥スタート。気温・湿度により乾燥時間やタイミングを細かく調整してゆきます。
⑤色、乾燥具合など品質確認と再度、検品を行います。
⑥重さを測り丁寧に袋詰めを行い完成です✨
おかげさまで、現在ギフトやお歳暮にと空-COO-の干し椎茸をご注文いただけるようになってきております。
ご利用ありがとうございました。
今後も益々良い品質のものを目指して参ります🌈✨
多機能型事業所 空-COO-